L'École de nutrition humaine - NOUVELLES

Manger canadien, meilleur pour la santé ?

�� — Wed, 09 Apr 2025 17:52:20 +0000

Dans un article récent, La Presse se demande si le boycott des produits américains pourrait améliorer notre santé. Les experts interrogés dans le cadre de cet article affirment que c'est possible, mais à condition de changer d'autres habitudes alimentaires.

Les ventes de produits américains en baisse—commentaires de Pascal Thériault

�� — Wed, 26 Mar 2025 20:35:57 +0000

Les chaînes de supermarchés québécoises affirment que le boycott des produits américains a un impact direct sur les ventes de produits alimentaires aux États-Unis, rapporte TVA.

Quebec supermarket chains say boycotts of American products are having a direct impact on US food sales, TVA reports.

Loblaw identifiera les produits américains touchés par les tarifs dans ses épiceries

�� — Wed, 19 Mar 2025 16:05:23 +0000

Le géant de la distribution alimentaire canadienne Loblaw s'apprête à apposer des étiquettes sur les produits américains touchés par les tarifs douaniers, ce qui permettra aux consommateurs de les distinguer des autres produits sur les tablettes et de comprendre pourquoi ces produits coûtent plus cher.

Équarrissage: Le diable est dans les détails

�� — Tue, 18 Mar 2025 18:11:42 +0000

L'usine d'équarrissage Sanimax, située dans l'est de Montréal, fait l'objet de plaintes de la part des résidents depuis des années, principalement en raison des odeurs qui s'en dégagent. Récemment, un accord conclu entre l'entreprise et la ville de Montréal pour résoudre le problème en modernisant l'usine semble être tombé à l'eau.

Pascal Thériault: Pour les agriculteurs américains, impossible de se passer de la potasse du Canada

�� — Tue, 11 Mar 2025 19:15:17 +0000

Alors que la menace de tarifs douaniers et de contre-tarifs imminents plane, les producteurs agricoles américains ont très peu d’options pour substituer la potasse, un ingrédient essentiel à tout fertilisant, qui provient du Canada, a déclaré Pascal Thériault, agronome et économiste de ��, à TVA Nouvelles.

Le café, coincé entre l’inflation et la réduflation—commentaires de Pascal Thériault

�� — Wed, 05 Mar 2025 19:12:18 +0000

Le café subit les conséquences du réchauffement climatique, condamnant les consommateurs de cette boisson populaire à une hausse des prix et à une diminution des formats, rapporte Radio-Canada.

Remédier à la pénurie de main-d'œuvre agricole au Canada—Chronique de Pascal Thériault

�� — Wed, 26 Feb 2025 20:52:16 +0000

En 2019, RBC présentait un rapport qui révélait des constats alarmants : une pénurie de main-d’œuvre dans le secteur agricole qui pourrait atteindre 123 000 postes vacants au Canada, un ralentissement des exportations par rapport à nos concurrents, une proportion croissante de diplômés universitaires et collégiaux par rapport à ceux qui ont une formation secondaire ou moins, un manque à gagner du PIB, et bien d’autres encore.

Acheter des produits canadiens à l'épicerie - commentaires de Pascal Thériault

�� — Wed, 19 Feb 2025 18:53:10 +0000

La menace du président Trump d'imposer des droits de douane au Canada a suscité des appels au boycott des produits américains. Pour les consommateurs, la tâche est plus compliquée qu'il n'y paraît.

« À moins d’être un expert des chaînes d’approvisionnement, et même encore là, c’est très complexe », a déclaré à Radio-Canada l'agronome et économiste Pascal Thériault, directeur du programme de Gestion et technologies d'entreprise agricole de ��.

David Bird, professeur émérite, explique pourquoi des dindes sauvages apparaissent à Montréal

�� — Wed, 05 Feb 2025 19:42:32 +0000

Les observations de dindons sauvages à Montréal sont en hausse, selon Agence QMI.

Des experts ont déclaré aux journalistes que les populations de dindons sauvages dans le sud du Québec ont augmenté régulièrement au cours des deux dernières décennies en raison du réchauffement des températures.

Mais en réaction à cette population grandissante, on pourrait justement voir une augmentation des animaux qui se nourrissent de ces bêtes.

Pascal Thériault commente le boycottage de produits américains

�� — Wed, 29 Jan 2025 19:03:35 +0000

Des entreprises américaines qui emploient des centaines de travailleurs québécois pourraient souffrir d’un appel au boycottage comme suggéré sur certains médias sociaux, rapporte TVA Nouvelles et autres.

Mieux former les producteurs agricoles pourrait réduire l’insécurité alimentaire

�� — Tue, 21 Jan 2025 20:03:22 +0000

Les professeurs Valérie Orsat et Vijaya Raghavan du Département de génie des bioressources de �� ont parlé au Devoir de leur récente étude, qui a révélé qu'une meilleure éducation des agriculteurs et des transformateurs d'aliments sur la façon d'éviter les pertes d'aliments après la récolte réduirait l'insécurité alimentaire mondiale.

Le jus d’orange pour bien commencer la journée? Commentaires de Pascal Thériault

�� — Wed, 15 Jan 2025 16:55:39 +0000

Dans une récente vidéo de Radio-Canada, L'épicerie examine les raisons nutritionnelles, environnementales et économiques pour lesquelles le jus d'orange n'est peut-être pas le meilleur choix pour accompagner un petit déjeuner sain.

Saint-Hyacinthe Technopole annonce la nomination d'une ancienne élève de �� comme directrice de l’Innovation agroalimentaire

�� — Wed, 08 Jan 2025 18:41:50 +0000

Saint-Hyacinthe Technopole a confirmé cette semaine la nomination de madame Jade Proulx, BSc(FSc)'12, à titre de directrice de l’innovation agroalimentaire et responsable du projet de la zone d’innovation en agroalimentaire de Saint-Hyacinthe. Félicitations à Mme Proulx, qui cumule plus d’une dizaine d’années d’expérience en matière d’innovation agroalimentaire. et qui a fait ses premières armes sur le campus Macdonald de ��.

La passion de l’alimentation: Entrevue avec Marie-Line Beauchamp, cheffe des opérations de MTY Canada

�� — Wed, 18 Dec 2024 17:03:10 +0000

Marie-Line Beauchamp, BSc(FSc)’82, a œuvré toute sa vie dans le monde de l’alimentation, où elle a occupé différents postes de direction, notamment comme vice-présidente exécutive de Sodexo Canada et présidente des Rôtisseries St-Hubert. Depuis 2018, elle est la cheffe des opérations de MTY Canada, où elle supervise entre autres les 1106 restaurants que le groupe exploite au Québec.

La Presse a interviewé Mme Beauchamp au sujet de son rôle actuel au MTY, de son illustre carrière et de la Fondation du CHUM, dont elle est la présidente.

Les effets des aliments ultratransformés

�� — Mon, 16 Dec 2024 19:11:42 +0000

Dans un article récent, La Presse s'est demandé si les aliments ultra-transformés augmentaient les cas de trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) et d'allergies chez les enfants.

Des études existent, indique Michèle Iskandar, chercheuse en nutrition à l’Université ��. Mais elles sont préliminaires.

Le gouvernement du Québec attribue 1,6 millions de dollars aux chercheurs de �� pour leurs solutions innovantes au service de l’industrie

�� — Mon, 16 Dec 2024 14:55:45 +0000

Les projets dirigés par �� en génomique, imagerie et fabrication soutiennent les entreprises à travers le Québec

Le ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie du Québec a octroyé un total de 1,6 million de dollars à trois projets dirigés par �� qui permettront d’accroître l’accès des entreprises québécoises à des outils et techniques de pointe.

Petit fruit, grandes réalisations

�� — Tue, 03 Dec 2024 19:48:30 +0000

On l’appelle familièrement « le roi de la canneberge ». Plus que quiconque, Marc Bieler (DipAgr’58, BA’64) a contribué à faire rayonner l’industrie québécoise de ce petit fruit rouge aux propriétés antiadhésives et antioxydantes. Aujourd’hui, à 86 ans bien sonnés, un diplômé de �� continue de s’impliquer au jour le jour dans le fonctionnement de l’entreprise familiale et de redonner à son prochain.

Lire l'article

Les Froot Loops du Canada sont-ils meilleurs que ceux des États-Unis ? Commentaire de la Prof. Stéphanie Chevalier

�� — Mon, 25 Nov 2024 17:42:30 +0000

Dans un nouvel article, La Presse enquête sur les affirmations de Robert F.

Les boissons végétales, une alternative verte au lait de vache ? Commentaire du Prof. Vijaya Raghavan

�� — Wed, 20 Nov 2024 16:08:42 +0000

Lait d’amande, d’avoine, de coco, de riz, de macadamia… Il n’y a jamais eu autant d’options pour remplacer le lait de vache sur les tablettes d’épicerie. Mais laquelle a l'empreinte environnementale la plus faible ?

L’intelligence artificielle pour réduire l’utilisation d’herbicides—commentaires de Mathieu Leduc

�� — Wed, 20 Nov 2024 15:31:24 +0000

Des étudiants de l’Université de Sherbrooke ont développé un outil qui permet aux maraîchers de débarrasser leurs champs des mauvaises herbes plus rapidement et sans recourir aux herbicides, grâce à la robotique contrôlée par l'IA.

Quinze chaires de recherche du Canada obtenues ou renouvelées à l’Université ��

�� — Thu, 14 Nov 2024 17:06:07 +0000

Un financement fédéral de 13,8 millions de dollars pour une cohorte de 15 titulaires de chaires de recherche du Canada, dont 10 nouvelles et 5 renouvelées

Boucher, un métier en voie de disparition? Entrevue avec Pascal Thériault

�� — Tue, 12 Nov 2024 21:23:11 +0000

La relève se fait rare chez les bouchers.

L’IA au service du bien-être des vaches et du portefeuille des éleveurs—entrevue avec Prof. Elsa Vasseur

�� — Tue, 12 Nov 2024 20:57:30 +0000

Des images captées par des caméras qui scrutent les moindres mouvements des vaches.

Des anciens de �� intronisés au Temple de la renommée de l'agriculture du Québec

�� — Wed, 06 Nov 2024 20:00:52 +0000

Félicitations à deux anciennes étudiantes de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement de ��, Ann Louise Carson, B.Sc.(Agr.) '81, et Odette Menard, B.Sc.(Agr.Eng.) '83, M.Sc. '91, qui ont été intronisées au Temple de la renommée agricole du Québec lors du gala de l'organisme le 26 octobre dernier. Cette année, l'événement annuel a marqué l'histoire, car c'était la première fois que le Temple de la renommée agricole du Québec accueillait deux femmes au cours de la même année d'intronisation.

Le bœuf plus cher: pourquoi une hausse du prix aussi fulgurante? Entrevue de Pascal Thériault

�� — Wed, 06 Nov 2024 17:41:24 +0000

Le prix du bœuf a augmenté au cours des dernières années et cette hausse pourrait se poursuivre dans la prochaine année, selon Le Journal de Montréal.

New grocery store shuttle service

�� — Tue, 05 Nov 2024 17:11:56 +0000

En partenariat avec l’épicerie Maxi à Baie d’Urfé, nous sommes heureux d’annoncer une navette pour les épiceries qui circulera les mardis soirs à compter du 5 novembre jusqu’à nouvel ordre.

L'autobus a une capacité de 37 passagers et viendra chercher les étudiants à l'arrêt de la navette à l'extérieur du Centennial Centre.

Le service comprendra 2 allers-retours entre le Campus Macdonald et Maxi Baie d’Urfé. Les sièges seront disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi.

Le calendrier est le suivant :

APPEL DE CANDIDATURES: Prix de service exceptionnel "Mastery for Service"

�� — Wed, 30 Oct 2024 19:26:46 +0000

Tous les cinq ans, le campus Macdonald rend hommage à une personne qui a apporté une contribution remarquable au campus et a fait preuve de dévouement de manière à enrichir la vie de l'établissement, ses programmes et ses étudiants. Ce prix est accessible à tous, professeurs ou membres du personnel, en service actif ou à la retraite, anciens étudiants et amis.

APPEL DE CANDIDATURES: Prix d'excellence à l'intention du personnel administratif et de soutien du campus Macdonald

�� — Wed, 30 Oct 2024 19:19:09 +0000

Le campus Macdonald honorera officiellement cette année un membre du personnel administratif et de soutien qui a obtenu un rendement exceptionnel et qui a contribué à la promotion et au développement du campus Macdonald et de la communauté dans l'exécution de ses responsabilités et dans ses efforts et sa collaboration aux services. Le laureat de prix devra avoir eu un réel impact sur la vie du campus Macdonald.